CirebonersID– Selain dikenal sebagai kota budaya dan sejarah, Cirebon juga menawarkan kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Terletak di pesisir utara Jawa Barat, kota ini memiliki ragam makanan khas yang menggabungkan pengaruh budaya Sunda, Jawa, dan Tionghoa.
Bagi para pecinta kuliner lokal, berikut delapan makanan khas Cirebon yang paling terkenal dan patut kamu coba saat berkunjung:
1. Empal Gentong
Kuliner berbahan dasar daging sapi ini dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Kuahnya yang gurih berpadu dengan daging empuk menjadikan empal gentong sebagai salah satu ikon kuliner Cirebon.
2. Mi Koclok
Makanan ini menggunakan mi dengan kuah santan kental yang dicampur ayam suwir, telur rebus, taoge, dan irisan daun bawang. Kuahnya yang gurih dan teksturnya yang kental memberikan sensasi rasa yang khas. Mi Koclok Mas Edi menjadi salah satu tempat populer untuk mencicipi kuliner ini.
3. Gado-gado Ayam
Berbeda dengan gado-gado pada umumnya, versi Cirebon menyajikan lontong, sayuran rebus, potongan ayam, disiram kuah kuning dan bumbu kacang. Hidangan ini juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambal sebagai pelengkap rasa.
4. Es Durian
Cirebon yang memiliki suhu udara cukup panas menyajikan es durian sebagai pelepas dahaga favorit. Es ini terdiri dari es serut, durian segar, sirup pisang susu, dan es krim tradisional khas daerah.
Salah satu penjual terkenal berada di kawasan Jalan Pasuketan. Selain rasanya yang segar, keunikan lainnya adalah penjualnya yang merupakan penyandang disabilitas namun sangat ramah kepada pelanggan.
5. Docang
Makanan khas sarapan ini terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, dan disiram kuah oncom. Biasanya dinikmati hangat di pagi hari sebagai makanan pengganjal perut yang sehat dan mengenyangkan.
6. Nasi Jamblang
Disajikan dengan daun jati, nasi jamblang memiliki banyak pilihan lauk, mulai dari semur tahu hingga sambal goreng hati. Sensasi makan dengan aroma daun jati menjadi pengalaman tersendiri.
7. Nasi Lengko
Nasi putih yang disajikan bersama tahu, tempe goreng, tauge, dan daun kucai ini diguyur sambal kacang dan kecap manis. Cocok untuk vegetarian, makanan ini menyajikan kelezatan yang sederhana namun menggugah selera.
8. Tahu Gejrot
Camilan khas Cirebon ini terdiri dari tahu pong yang disiram dengan kuah asam pedas manis yang menggigit. Disajikan dalam cobek kecil, tahu gejrot menjadi pilihan camilan legendaris yang banyak digemari.
Kuliner Cirebon menjadi bukti bahwa kekayaan rasa Indonesia tidak pernah habis untuk dijelajahi. Dari yang pedas, gurih, hingga manis menyegarkan, semuanya bisa ditemukan di kota ini.
