Cireboners.id – Menelusuri sejarah keemasan kuliner nunsantara, Pemerintah Kota Cirebon menggelar Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024. Festival tersebut akan dilaksanakan pada Jumat (12/07/2024) hingga Minggu (14/07/2024) di Waterland Ade Irma Suryani.
Festival tersebut merupakan bagian dari perayaan Hari Jadi Cirebon ke-597. Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Cirebon, Agus Sukmanjaya menjelaskan, Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024 ini dibuat sebagai pengingat sejarah kota ini.
Ia menjelaskan, sekitar abad ke-15 dan ke-16, Cirebon sudah dikenal seantero dunia karena menjadi sentral perdagangan mancanegara. Hal itu ditandai dengan adanya Pelabuhan Cirebon sebagai tempat lalu Lalang kapal-kapal dari berbagai negara.
“Pada abad ke-16, Pelabuhan Cirebon menjadi pusat berkumpulnya pendatang dengan berbagai tujuan. Festival Kuliner Jalur Rempah ini tidak lain untuk mengingatkan kepada semua tentang kejayaan Cirebon sejak abad ke-15,” ujar Agus.
Disebutkan, sedikitnya ada 14 kegiatan kuliner yang akan digelar, termasuk pameran kuliner khas Cirebon. Selain menyajikan ragam kuliner khas Cirebon, festival ini pun akan menghadirkan makanan khas dari keraton-keraton di Cirebon.
Termasuk menyediakan kuliner akulturasi khas perpaduan Cirebon dengan keturunan etnis Tionghoa, Arab, dan India.
“Kami pun memberikan ruang bagi keraton untuk menampilkan karya kulinernya. Di samping itu, festival ini juga akan menghadirkan pameran UMKM dan ekonomi kreatif,” jelas Agus.
Salah satu kuliner khas Cirebon yang akan menjadi ikon dalam festival ini adalah kue tapel. Masyakarat pun akan dilibatkan untuk menyaksikan demonstrasi cara membuat kue tapel.
Tak cukup sampai di situ, masyarakat pun dapat memeriahkan Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024 dengan mengikuti berbagai perlombaan hingga workshop pembuatan kopi rempah.
“Untuk kuliner Cirebon, kami mengangkat kue tapel sebagai salah satu kuliner ikonik khas Cirebon. Masyarakat bisa belajar langsung cara membuatnya,” kata Agus.
Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024 diharapkan dapat menarik minat masyarakat untuk lebih mengenal dan mencintai kuliner serta sejarah Kota Cirebon.
Masyarakat yang hadir tidak dipungut biaya apa pun. Sehingga Disbudpar Kota Cirebon mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk datang dan meramaikan.
“Selain mencoba kuliner khas dari berbagai daerah dan etnis, masyarakat pun bisa belajar banyak hal tentang Cirebon,” katanya. (Ibnu)
